2026/06/16 06:00
いちじくには、「フィシン」と呼ばれるたんぱく質分解酵素が含まれています。
フィシンは、お肉や魚などのたんぱく質の消化を助ける働きがあり、食後のデザートとして食べることで、胃への負担を和らげる効果が期待されています。
また、お肉をやわらかくする作用があるため、料理にも利用される酵素です。
一方で、食べ過ぎには注意が必要です。
フィシンの働きによって、口の中や唇がヒリヒリしたり、皮膚が敏感な方は刺激を感じたりすることがあります。また、いちじくは食物繊維が豊富なため、一度にたくさん食べると、お腹がゆるくなる場合もあります。
どんな食材も適量が大切です。
いちじくは、ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含み、毎日の食生活に取り入れやすい果実。
旬の美味しさを楽しみながら、適量を味わっていただくことをおすすめします。
※特に未熟な果実や枝から出る白い樹液にはフィシンが多く含まれています。
樹液が肌に付くと刺激を感じることがあるため、収穫直後など取り扱う際はご注意ください。
おおつき農園 公式ネットショップ
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note ＜京都黒いちじく＞
