今年も、ヌアールドカロンの夏果を収穫しました。

希少な品種ならではの魅力を、あらためて感じる収穫となりました。

完熟で収穫した果実の糖度は18.3度。

果肉はみずみずしく、きめ細かな質感で、ミルキーなコクと上品な甘さが広がります。

今年は7月6日頃から色づき始め、約6日かけてゆっくりと完熟し、7月12日に収穫しました。

時間をかけてじっくりと熟したヌアールドカロンは、この品種ならではの濃厚な味わいを楽しめる黒いちじくです。