2026/07/17 12:00
朝6時台、一日の始まりは灌水から。
ハウスのカーテンを開けて中へ入ると、濃い緑に包まれ、いちじくの葉が放つほのかに甘い香りが広がります。
外から見るとシンプルなビニールハウスですが、中には生命力あふれる京都黒いちじくが元気に育っています。
昨年よりも大きく成長した樹々は、それぞれが葉を広げながら、ハウスいっぱいに豊かな緑の空間をつくっています。
果実だけでなく、大きく切れ込みの入った葉も黒いちじくの魅力の一つです。
天井に向かって力強く広がる葉は、夏ならではの美しい景色を見せてくれます。
毎朝、いちじくの生育を確認しながら、一つひとつの樹と向き合う時間を大切にしています。
この積み重ねが、美味しい京都黒いちじくづくりにつながっています。
いちじく栽培は、毎日同じような管理作業の繰り返しです。
水やりや環境管理、苗木の様子を確認しながら、一日一日を積み重ねていきます。
大きな変化はなくても、葉の色や新芽の伸び、果実の成長など、小さな変化に気づくことがあります。
そうした日々の積み重ねの中でしか感じられないことがあり、それが栽培の面白さでもあります。
自然と向き合いながら、一つひとつの変化を大切に見守り取り組んでいきます。
おおつき農園 公式ネットショップ
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note ＜京都黒いちじく＞
